Для профилактики кариеса ешьте больше суши!
Васаби Васаби – это своего рода листовой острый зеленый хрен, используемый для приготовления приправы суши, обладает способностью предотвращать распад зубной ткани и возникновение кариеса. Защитные функции приправы состоят в изородановой кислоте, которая содержится в Васаби. Она замедляют рост стрептококков и бактерий, которые вызывают зубной кариес. Пары изородановой кислоты, содержащейся в Васаби, как известно, имеют много других полезных для здоровья эффектов. Они используются для профилактики рака, предотвращают образование сгустков крови и демонстрируют антиастматические свойства. Кроме того, Васаби имеет антимикробные свойства, которые позволяют японцам употреблять в пищу сырую рыбу вместе с приправой Суши. Васаби или Wasabia japonica, является многолетним растением из семейства Крестоцветных, в которое входят все виды капуст. Густые стебли Васаби – основа для приготовления приправы, которая используется обычно с Сашими (сырой рыбой).
